Voici une recette de mousse de mangues et tofu soyeux:
Ingrédients (pour 4 pers)
400g de tofu soyeux*
1 tasse de mangues congelées
2 à 3 CS de sirop d’agave* ou autre sirop liquide
Pralins (décoration)
Préparation
Dans le bol blender du robot, verser les mangues encore congelées et le tofu soyeux et mixer jusqu’à obtenir une mousse.
Sucrez avec le sirop d’agave selon le goût.
Versez dans des coupes et placez au frais plusieurs heures
Au moment de servir, saupoudrez de pralins.
Variante
Remplacer les mangues par des framboises, des fraises, des bananes, des myrtilles ect.....
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