Sangria d'hibiscus

Ingrédients:

1 l d'eau

5 c à soupe de fleurs d'hibiscus séchées

1 citron bio

1 banane

1 kiwi

1 petite tasse de fraises (ou autre fruit de saison)

1 petit bâton de cannelle

1/2 gousse de vanille

4 c à soupe de sirop d'agave

quelques feuilles de menthe fraîche

 

Préparation:

Faites bouillir l'eau et verser sur les fleurs d'hibiscus. Laisser infuser pendant 10 à 15 minutes. (l'infusion devient rouge et légérement acidulée). Pendant ce temps, prélever le zeste du citron à l'aide d'un économe et couper le en copeaux . Retirer la partie blanche du citron et couper le en tranches fines. Placer les copeaux et les rondelles de citron dans un grand pichet. Ajouter la banane et le kiwi coupés en fines rondelles, les fraises coupées en morceaux, les épices, la menthe et le sirop d'agave. Verser l'infusion sur les fruits à travers une passoire. Placer au réfrigérateur avant consommation. 

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