Chiffonade de légumes au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 courgette
  • 2 carottes 
  • 2 navets nouveaux
  • curcuma
  • 1 CS d’huile d’olive
  • sel
  • persil
  • 1 orange

 

Préparation:

Peler les légumes. A l’aide d’un économe, faire des lanières de courgettes , de carottes et de navets.

Faire chauffer l’huile dans une casserole à fond épais, y ajoutez le curcuma et laissez chauffer 30 secondes tout en remuant.

Verser les lanières de légumes 

Laisser cuire une quinzaine de minutes à feux doux en couvrant.

Remuer souvent, saler.

Un peu avant la fin de la cuisson , ajouter le zeste d’une orange.

Décorer avec le persil et servir chaud.

 

Écrire commentaire

Commentaires: 0

Diététicienne Nutritionniste

 

Espace Belle Etoile

93 rue Henri Fabre

38 920 Crolles

Les lundi, mardi, mercredi

 Centre Gentiane 

340 rue du maniglier

38 530 Pontcharra

 Les Jeudi après-midi

*****

Espace réservé aux patients du cabinet Françoise Girardot diététienne et nutritionniste
votre consultation diététique remboursée par votre mutuelle

Pensez au remboursement mutuelle ! Diététicienne partenaire  SantéClair

Paiements acceptés :
- Chq / Esp / CB