Pesto de fanes de radis

Ingrédients:

Une botte de fanes de radis bien fraîche

2 à 3 gousses d'ail

le jus d'un citron

3 c à soupe d'huile d'olive

 

Préparation:

Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une crème de couleur verte.

A déguster avec des légumes crus trempés dans la sauce.

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Françoise Girardot

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