Ingrédients pour 4 personnes :

1 Tranche de pastèque

1 tomate

1 petit oignon

1 concombre épépiné

1 petite courgette pelée

1/2 avocat

1 jus de citron

quelques feuilles de menthe

1 gousse d'ail

sel

graines de cumin

graines de carvi

piment d'espelette

 

Préparation:

Mixer finement l'ensemble des ingrédients au blender.

Rectifier l'assaisonnement .

Rajouter du jus de citron selon la consistance désirée. 

Placer au frais pendant deux heures avant de servir.

Servir bien frais dans un bol avec une feuille de menthe en décoration.