Ingrédients pour 4 personnes :
1 Tranche de pastèque
1 tomate
1 petit oignon
1 concombre épépiné
1 petite courgette pelée
1/2 avocat
1 jus de citron
quelques feuilles de menthe
1 gousse d'ail
sel
graines de cumin
graines de carvi
piment d'espelette
Préparation:
Mixer finement l'ensemble des ingrédients au blender.
Rectifier l'assaisonnement .
Rajouter du jus de citron selon la consistance désirée.
Placer au frais pendant deux heures avant de servir.
Servir bien frais dans un bol avec une feuille de menthe en décoration.